Proteínas nada mais são que conjuntos de aminoácidos, dependendo dos aminoácidos que estão ligados temos proteínas diferentes. Centenas de aminoácidos podem estar ligados ao mesmo tempo para formar uma proteína. As pessoas sempre relacionam a função das proteínas com a formação de músculos (massa magra) no nosso corpo, mas não é apenas esse o papel das proteínas, elas estão por todo o corpo com as mais diferentes funções. Ela tem função estrutural nos ossos, cabelo, músculos e diversos tecidos no nosso corpo, ou seja, ela é a estrutura do tecido como se fosse um ‘tijolo’. Há também proteínas presentes na nossa digestão, na forma de enzimas (enzimas são proteínas), na defesa do nosso corpo como anticorpos (anticorpos são proteínas ), como hormônios, como transportadores (hemoglobina que transporta oxigênio). Nosso corpo também utiliza proteínas como energia, lembram da aula de biologia do primário onde o(a) professor(a) falava sobre ATPs vindos de carboidratos, lipídios e proteínas? Leia mais…